红薯与柿子同食会得结石病？是否有什么科学依据？

这个说法是有科学依据的。红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含较多的单宁和果胶,胃酸和单宁、果胶相遇,会发生凝聚作用从而形成难溶性的硬块一一胃柿石。 得了胃柿石,使人腹痛、胃胀、呕吐,大的胃柿石因从人体排不出去,便会剌激肠胃而导致胃出血,胃炎或溃荡病,严重者可造成胃穿孔,甚至危及生命。因此,红薯、柿子忌同吃。

我找了半天也没有找到
不过应该是产生化学反应，生成对人体有毒的酶吧。这是有人中毒之后，才有这种说法的，做个了结吧

柿子忌和红薯同食，以免与胃酸起反应，形成柿石.

红薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌胃酸，如果食用红薯后再进食柿子，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，沉淀物结在一起，就会形成不溶于水的胃结石了。

其实是光吃柿子也会的结石的，是柿子皮的原因，所以建议别吃柿子皮就没什么问题的