钠和水反应生成的气体为什么是氢气不是氧气或者是其他气体呢？

首先，整个反应中只有3种元素： 氢、 氧、 钠
那么可生成的物质只可能由这三种元素中的一种或多种组成。

这些元素组成可能是气体的有：
H2, O2, O3, H2O

H2O是反应中原本存在的反应物，不是生成物。排除（实际反应中会有水蒸气冒出来，但那是物理现象不是化学反应的生成物）。
O2和O3本身就会直接和钠反应，所以也不会生成。那么唯一可存在的气体只有H2。

从化学角度看， 蓝月亮0611的分析已经足够了。

首先。。。金属Na投入水中发生反应是：

2Na+2HzO====2NaoH + Hz
为什么生成的是氢气？因为金属Na具备且几乎只具备失去电子的能力。。。所以他是强还原剂..而水中只有H+会得到电子被还原。。而OH-离子根本不具备得电子的能力。。所以只可能是H+得电子，被还原成Hz....

至于说起他的气体。。。Na HzO..参加反应的就这两种物质。。他们的原子无论怎么排列。。都只有Hz、Oz两种气体。。。而HzO中O原子已经得到两个电子。。。-2价，他已经不可能再得到更多的电子了。。而拥有两个电子的O..还原性比起Na来说不足一提。。所以。。只有H+接受电子生成氢气。

2Na+2HzO====2NaoH + Hz
为什么生成的是氢气？因为金属Na具备且几乎只具备失去电子的能力。。。所以他是强还原剂..而水中只有H+会得到电子被还原。。而OH-离子根本不具备得电子的能力。。所以只可能是H+得电子，被还原成Hz....

至于说起他的气体。。。Na HzO..参加反应的就这两种物质。。他们的原子无论怎么排列。。都只有Hz、Oz两种气体。。。而HzO中O原子已经得到两个电子。。。-2价，他已经不可能再得到更多的电子了。。而拥有两个电子的O..还原性比起Na来说不足一提。。所以。。只有H+接受电子生成氢气。

钠和水中的离子结合，总不会是和H+结合吧？当然得找负离子OH-，剩下的就是氢气了。