你有什么好吃的饼介绍一下

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/04 08:20:13
要求有特色,操作简单。

手抓饼~~好好吃
  材料

  1:中筋面粉240g 开水半杯 冷水半杯 盐适量

  2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油就用葵花籽油,也不错的)

  做法:

  1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟

  2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)

  3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度

  4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透

  5.出锅后用两个擀面棍拍松即成

  老婆饼也不错~
  原料:

  油皮:普通面粉150g、糖20g、花生油60g、水60g、盐1g
  油酥皮:低筋面粉130g、黄油40g、花生油25g
  内馅:芋头、糖
  其他:蛋黄1只

  做法:

  1、制作油皮:油皮材料中的面粉过筛,加入糖、盐混合均匀,一边缓慢加入水和花生油一边搅拌,和成油皮面团后包保鲜膜静制20分钟;

  2、制作油酥皮:油酥皮材料中的低筋面粉过筛,加入软化的黄油和花生油,和成油酥皮面团后包保鲜膜静制20分钟;

  3、制作内馅:芋头洗净,放在蒸屉上蒸熟,剥去外皮,用勺子压成泥,依个人喜好加入糖搅拌均匀;

  4、油皮面团擀平,将油酥面团包起来收口捏紧,将面团擀成大薄饼(越薄越好),从边缘卷起,卷成长卷;

  5、长卷分割成小块,取一小块用手轻轻捏扁,包入适量芋头馅,收口朝下轻按成圆饼,用刀在表面划两道口子,表面刷上蛋黄液;

  6、烤箱预热170度,烤制20-25分钟即可。

乱炖

喜欢吃什么都放在一个锅里煮。味道很好的

干菜饼
制作简单,只要陷准备肉