鸭子怎么做好吃?

咸水鸭，好吃。呵呵。建议做法：
1、花椒、大葱、糖、姜，加水开锅10分钟后，关火，晾凉备用。（少量糖能够提鲜）
2、把鸭肉垛成块后浸没在提前准备好的调料水中，泡一天。最好放冰箱里。根据天气自己定吧。
3、捞出鸭肉放上适量的花椒、大葱、糖、姜、大料，盐，开锅后15分钟左右关火。
4、如果嘴急，建议多放些盐，这样凉了立刻就可以吃。
如果可以等，最好是让鸭子在汤里泡一天，这样味道更足。