肠粉的酱汁怎样调？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/21 08:22:14
我是拉肠粉卖早餐的，生意一般般，因为我不懂怎样调酱汁才会又香又美味．我目前调的酱汁十分简单，就是生抽加蚝油加味精了．味道太过一般．在此想请教一下高手，酱汁应该怎样调呢？

肠粉的酱汁做法

用料  

生抽(味极鲜)    600ML    

鱼露    3两(150克)    

糖    6两---1斤    

蚝油    2两    

味精(我没放,不喜欢吃味精)    6两    

鸡精    3两    

老抽    1两    

水    2---3斤    

姜    一块    

葱    3两 &nbs