饭店运营模式参考

外送的为主我觉得还是应该开在生活区附近。现在的人生活节奏都快都不愿意作饭，要不是就懒的做饭。在那里的地方就是有固定的外送客源。小店主要要弄的干净一点包括墙壁和地板。服务员和厨师穿的一顶要干净利索让人看到就放心吃你这里的菜。价格吗不要太贵毛利在百分之20左右。俗话说薄利多销吗。回头客是很关键的。酒水最好和外边的小卖部的一样的价格。要是在学校的附近最好每天弄几个不挣钱的特色菜来吸引学生，从而更能刺激消费。