混沌怎么样才不破裂

开锅以后加点盐慢火炖。

煮的时候加点盐就好了

选择适当的时间下锅，就算什么是肥猪肉也会炖烂，掌握不好，怎么弄也会烂，掌握时间和火候，一滚，二冷，三上。
一就是大火滚一下，二是用冷水倒下锅，三就是上菜。
我们做惯厨房里面的事大致上都是这样做，你试试看，不行慢慢学。

冻的时候要用塑料袋密封，防止水分流失，下的时候水中放些盐。