为什么磨的豆浆一煮就结晶了??

呵呵,是不是煮出来以后感觉白色的物质都沉淀下来了,上面都是清水。豆浆分成了两层。上面水，下面白色的东西，喝起来还稍微有点酸？
你是南方的吧？天气很热？
豆子泡好拿出来的时候是不是有很多泡泡？

如果是上面我说的情况。那是豆子泡太久了，加上天气又热，变质了。南方的高温下豆子连续泡一夜就会变质。拿到冰箱里面泡就没事了，或者泡三个小时左右豆子涨开马上磨就好了。

还有这事我是做早餐的，每天要磨十几斤豆怎么没遇到过，我的过程是：早起温水泡豆，第二天换清水磨豆，下锅开始煮，快开锅时加消泡大王，开一会就可以了，你可能是水太少了，比率是 一斤豆十二斤水

没有点卤吧。

我也没碰过啊