谁知道郑州哪儿有卖低筋面粉（蛋糕粉）的？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/09/24 09:06:09

最近在学着做蛋糕，可是在超市买不到低筋面粉（蛋糕粉），在烘焙店里卖得又太贵了，哪位大侠知道在郑州哪里能买到啊？谢谢大家了。要小包装的，大包装的用不完。

做蛋糕其实普通面粉就可以了
最重要的是面粉在拌入蛋液的时候千万不能搅拌
而要用折叠法
就是把面粉放进蛋液然后从蛋液底层用刮板把蛋液翻上来一直是从底下往上翻，避免产生面筋就可以了

还有面粉过筛也很重要喔一定要筛过以后才能加到蛋液中这样才均匀
或者可以打好蛋后一面筛入面粉一面用折叠法拌匀也可以

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