本人想问：三聚氰胺是怎样检测的

有高效液相色谱法，液相色谱-质谱/质谱法，气相色谱-质谱联用法，这些方法是以三聚氰胺标准品进行对照的，具体可以参看GB/T 22388—2008原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法，很多网站上都有下载。

用开水冲奶粉，然后拿两个杯子反复来回到，有没被冲散的就是了。

液相色谱法、气相色谱法、质谱法应该都可以测出吧，从基团和结构方面去检测。。详细方面可关注国家出台的方法：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_54ceffa00100apho.html

他们说的很完美了

用液相色谱～

三聚氰胺（cyanuramide），分子式C3H6N6。又称蜜胺，白色单斜棱晶。
熔点345℃(分解)，密度1.573克／厘米3 (16℃)，含氮量高达66.7%。微溶于水和热乙醇，溶于硫酸，盐酸及硼酸。工业上三聚氰胺由双氰(酰)胺与氨在高温下反应或由尿素直接在高温高压下制得，后者成本低，较多采用。主要用来制作三聚氰胺树脂，具有优良的耐水性、耐热性、耐电弧性、优良阻燃性。用途：可用于装饰板的制作，用于氨基塑料、粘合剂、涂料、币纸增强剂、纺织助剂等。
从新闻中我们得知将三聚氰胺参在奶粉中的主要目的是提高蛋白质含量，而计算物质中含蛋白质含量最好的方法就是凯氏定氮法（Kjeldal Method）。该方法可定出待测物质氮含量，再乘以一定换算系数即为蛋白质含量，一般奶制品类6.38。
那么，三聚氰胺是如何被加入的？
前边的介绍中我们可以看到三聚氰胺唯白色单斜棱晶，且微溶于水和热乙醇。如果在待收购的鲜奶内加入三聚氰胺粉末，它还是固体。如果加热融化后再倒入鲜奶内，当奶冷却后，有会被离析出来，仍达不到目的。现在我们不知道三聚氰胺的颗粒有多大，如果太大，作为异物，其奶本身就已经不合格了。如果很小，例如在0.03毫米以下（即相当于头发丝的半径），而牛奶本身属于含有固体颗粒的流体（即宾哈姆体），参和在牛奶里面是完全看不出来的。但这样的粉碎即需要成本也需要时间