外国人在中国犯了法会怎么处理？

那当然按照中国的法律处理，除非他享有豁免权。
如果是犯了死罪，原则上也会判死刑，但是这种情况通常就会有政治因素介入了，最终的结果不好说了，鉴于中国目前的实力，不会判死刑的多。
如果犯人逃走，原则上中国也有管辖权，也可以缺席判决，但是实践中很难实际执行，除非能够引渡回来，不过看看赖昌星案就知道，太难了。

如果是触犯刑法
原则上按中国法律处理
但有外交豁免权的除外

如果是触犯民商事法律
诉讼程序按中国的民诉法规定
实体有国际条约的按国际条约，国际条约未作规定的，按中国的冲突规范解决

理论上来说要按照中国法律来处理

在中国服刑，上海有一所关押外国人的监狱

按照中国法律处理、或续出境外