米醋和醋有什么区别吗?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/04 19:17:52

米醋:用米制造的醋,含少量醋酸,一般做酸味菜肴时加入,调色、调味。
醋的种类
1、糙米醋
以漂白前的糙米为原料,含有氨基酸,味道美味,可加入蜂蜜或果汁饮用。
2、糯米醋
纯天然酿造,含氨基酸、维他命、醋酸及有机酸等营养,味道甘美,具健康之效。
3、米醋
使用白米制成;但有机酸及矿物质等成份不多,味道不够甘味。
4、水果醋
苹果醋含丰富矿物质钾,对高血压有效,另外亦有葡萄醋。
5、酒精醋
以马铃薯的淀粉为原料,用酒精发酵后而成,含有蒸馏乙基酒精;但缺乏对身体有益的有机酸及维他命B等

我们当地有一种米醋,一般是生育完喝的,臭得像屎的味道,不过很补的,很多生育完的女人都很喜欢喝,臭得要死了。醋也有好多种类吧,米醋是醋的一种,还有黑醋,白醋等等

http://iask.sina.com.cn/b/8098089.html?from=related

原来不同