@ @ 汉人可以开肉丸糊辣汤店吗? 西安肉丸糊辣汤怎么做?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/24 06:03:58
西安的肉丸糊辣汤很好吃! 但大家都知道大多都是回民小店做的
我想问问做肉丸糊辣汤都是回民吗?.
肉丸糊辣汤是不是受保护的民族食品?汉人可以经营吗?
汉人可以开店卖肉丸糊辣汤吗?..我是想把它在其他的城市做成品牌
谢谢业内人士指教!!!
我是在其他城市去卖,如果做法能得到回民兄弟的指教,就更谢谢了!

肉丸胡辣汤是回族食品，如果汉人做，不能挂清真牌子。这个小吃地域性很强，在西安来说，都是回民开店，几乎没见过汉族的肉丸胡辣汤店。但如果开在外地，东部地区的城市，应该没有这些问题。但是最大的问题来源于口味，肉丸胡辣汤这一类食品口味偏重西北人的口味，糊、麻、咸、厚，西北五省之外的地区可能不会太适应。

可以选个西安人比较多的地方去开店，但如果做连锁，就显得很单薄。制作方法一般是先熬好的骨头汤加淀粉、各种肉丸、菜丁煮成，调料配方不太清楚。

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兄弟你见识浅了，糊辣汤分回民和汉民的两种，典型的有河南风味的，跟回民的那种迥然不同，具体你可以到西安来参观学习下，到外地卖当然可以啦，没什么不好的