求，兔子的做发，要一种麻辣味的（四川的人），还要一种不麻不辣的（胃不好），谢谢大家阿

麻辣兔丁
原料：兔腿、鸡蛋、淀粉

调料：辣椒、花椒、盐、料酒、胡椒粉、味精、酱油、白芝麻仁、香葱

制作方法：

1、兔腿去骨，切成1cm见方的丁，用盐、料酒、酱油、胡椒粉腌渍20分钟；辣椒、香葱分别切段。

2、用鸡蛋、淀粉和成糊，将兔丁挂糊。

3、锅内放色拉油，油热6成时，将兔丁逐块下入炸金黄色捞出。

4、锅内放少许色拉油，用小火将花椒、辣椒炒至棕红色，放入兔丁、盐、味精、芝麻仁，翻炒均匀装盘，撒香葱段。

（一）干锅兔：
兔肉剁成2厘米见方小块，洗净血水，加料酒、盐用高压锅压10分钟，捞出晾凉
土豆去皮切小拇指粗细的条，芹菜、青蒜苗切段，
炒锅烧油（多一点）至八成热，下兔肉炸至色黄微干捞出，土豆炸熟至微干
锅底留油约50克，烧至5成热，下郫县豆瓣20克、姜片、蒜片、葱节、干辣椒节、干花椒、煸炒至油色红亮香味溢出时，下兔块炒一 分钟，加水少许、白糖醋生抽各少许，翻炒一分钟，下土豆条、芹菜、青蒜苗，翻炒一分钟，加鸡精、淋入香油和炸兔肉的油适量，翻炒几下出锅
可根据个人口味调整辣椒和花椒的用量

（二）葱爆兔丝
新鲜兔腿两只，去骨切中粗丝（约0.3*0.3cm),码盐、料酒、少许白糖、胡椒粉、几滴醋，拌匀，加淀粉适量，鸡蛋清一个拌匀
大葱50克，切粗丝
炒锅烧油至6成热，下兔肉丝滑散至熟，沥油
另起一锅，烧干净的油约40克，至5成热时下少许花椒爆香，放葱丝炒几下，下兔肉，生抽、味素各适量，翻炒约30秒，淋入明油起锅

兔肉素有“美容肉”之称，因其脂肪含量低，葱具降血脂的功效，二者搭配炒食肉嫩易消化，营养丰富。

干锅兔，最简单的方法，外面买一袋火锅调料，回来弄起，按照说明书就可以做好了