择菜的意思

就是摘菜！把不好的菜叶子掐掉。

　1. 采摘野菜。
　　《庄子·让王》：“ 孔子 穷於 陈 蔡 之间，七日不火食，藜羹不糁，颜色甚惫，而弦歌於室， 颜回 择菜。”《吕氏春秋·慎人》：“孔子 弦歌於室， 颜回 择菜於外。”
　　2. 剔除蔬菜中不能吃的部分，拣取可吃的部分。