大姜在井窖中储存为什么会有黑筋

个人推测：可能是你的姜在收以前就有维管束类的病害，想姜瘟之类的，放在井子里的时候，虽然控制条件降低生姜的代谢，但是病原菌与生姜之间还是有作用的，表现出来就是黑筋了，所以如果是自己家种的，下井的时候一定要挑选，如果是收上来的那就要看你的功夫了，怎样去鉴别这些带菌的生姜了！