求西湖莲子羹的配料和做法

西湖莲子羹

主料：银耳、莲子、百合

配料：枸杞、大枣、蜜饯、果脯、葡萄干

调料：冰糖、玫瑰酱

制作过程：先取银耳100克、莲子50克、百合50克、枸杞20克、大枣30克分别用水泡透，蜜饯、果脯各30克切碎待用

将泡好的莲子放如高压锅加入清水，冰糖适量，压10分钟，在放入银耳再压10分钟，注意，不要将银耳压软，银耳口感要脆。

然后将枸杞、大枣放入稍稍煮一下后出锅晾凉，放入冰箱冻到刚结冰花，似冻非冻时盛入小碗中，在放上蜜饯、果脯、葡萄干、
玫瑰酱，即可食用

此羹中莲子、百合皆性清凉，配一适量枸杞、大枣调和，取银耳之脆，百合之清香，蜜饯、果脯、葡萄干之甜蜜，玫瑰酱之香醇，
再加以冰镇，实为消暑之极品

以上，希望可以帮到你的忙，谢谢

银耳莲子羹的做法
1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。

2．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。

3．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

营养价值:
银耳 - 银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克.
莲子 - 莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味

特 色： 口感 浓甜润滑，美味可口。
功效 银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
忌食 平素腹胀、大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食。