各种维生素的功能

健康食品营养表
营养名称 能量 蛋白质 脂肪 纤维 碳水化合物 VA VB1 VB2 VC VE 钾 钙 铁 锌 硒
单位 千卡 g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg
菜类 胡萝卜 37 1 0.2 1.1 7.7 688 0.04 0.03 13 0.41 190 32 1 0.23 0.63
菠菜 24 2.6 0.3 1.7 2.8 487 0.04 0.11 32 1.74 311 66 2.9 0.85 0.97
黄花菜 199 19.4 1.4 7.7 27.2 307 0.05 0.21 10 4.92 610 301 8.1 3.99 4.22
生菜 13 1.3 0.3 0.7 1.3 298 0.03 0.06 13 1.02 170 34 0.9 0.27 1.15
小白菜 15 1.5 0.3 1.1 1.6 280 0.02 0.09 28 0.7 178 90 1.9 0.51 1.17
韭菜 26 2.4 0.4 1.4 3.2 235 0.02 0.09 24 0.96 247 42 1.6 0.43 1.38
萝卜缨 20 1.6 1.3 1.4 2.7 118 0.03 0.13 51 0.87 101 238 0.2 0.29 0.82
油菜 23 1.8 0.5 1.1 2.7 103 0.04 0.11 36 0.88 210 108 1.2 0.33 0.79
西红柿 19 0.9 0.2 0.5 3.5 92 0.03 0.03 19 0.57 163 10 0.4 0.13 0.15
青椒 23 1.4 0.3 2.1 3.7 57 0.03 0.04 62 0.88 209 15 0.7 0.22 0.62
芹菜 20 1.2 0.2 1.2 3.3 57 0.02 0.06 8 1.32 206 80 1.2 0.24 0.57
雪里红 24 2 0.4 1.6 3.1 52 0.03 0.11 31 0.74 281 230 3.2 0.7 0.7
云豆 28 2 0.4 1.5 4.2 35