四大菜系代表作品的英文怎么写

你想问什么？就只是翻译么？
四大菜系代表作品：Representatives of four major Chinese cuisines
还是想写这方面的论文？
如果是想论文，又是怎么样的题目？写菜名的翻译?还是其制做方法的翻译？ 说清楚点。