i am really excited about seeing Grandpa 这句里的seeing可不可以换用see?为什么？

回答：不可以。
分析：在所有的介词之后，我们往往接用名词（n.），倘若在介词之后出现需要使用动词的时候，就需要把动词名词化，即将动词原型转变成它的ing形式构成形式上名字。
例句：He told me that he was a professional bartender ， that means he is good at mixing.
他告诉我他曾是一个专业的调酒师，也就是说他在调酒方面很擅长。
这句话里面的be good at中的at是介词，后面调酒这个动词，就需要使用动名词形式了。

我觉得拿走修饰词是在说 i am excited嘛
...不过我英语不好啦

about是介词，后面加动词不能跟原形，，要变成动名词形式，就是seeing拉

不可以,因为是放在ABOUT 后面,ABOUT是介词,介词后加名词是一定的,所以要用SEE的动名词形式SEEING

不可以，因为about是介词，后面要接动词ing形式，不能接动词原形，所以只能用seeing，不能用see。同理的还有on，for，in，of等等，都是介词，后面都接动词ing形式。

不可以
about后要接动名词 see是动词，要加ing