求救：房地产公司在和桩基施工单位签订合同时应该注意的事项有那些？

这些完全都是好商量的事情，土方开挖一般是他们做的，如果不做价格就要变动，施工单位的投标书里应该比较明确的。
如果没有招投标，合同里写清楚就好了，让他交一份施工组织设计，合同可以附上这份组织设计，每一道工序、工艺都要很清楚的，然后价格谈好，付款方式谈好，签字生效就可以了。
检测费用一般甲方出，也是甲方联系，你出钱他干活，你去验收，他不配和是跟自己过不去（不想要钱啦？），你只要检测单位联系好，到时间去检测就可以了，工期延后的扣他的钱，检测不合格按规范整改，这个也在合同里说明白。
具体的规范，你到建筑书店买本图集看看，网上也有。