大红浙醋的具体作用是什么？

.调和菜肴滋味，增加菜肴的香味，去除不良风味。
2.能减少原料中维生素的损失，促进原料中钙、磷、铁等矿物成分的分解，提高菜肴的营养价值和人体的吸收利用。
3.能够调节和刺激人的食欲，促进消化液的分泌，有助于消化吸收。
4.在原料的加工中，可防止某些果蔬锈色。
5.可使肉类软化。对韧、硬的其它肉类或野味禽类，醋也是较好的肉类软化剂。
6.具有一定的抑菌、杀菌作用。可用来食物的保鲜防腐，如酸渍原料等。
7.具有一定的营养保健功能。

浙醋，有的北方人喝不惯，因为浙醋含黄酒，

至于大红浙醋呢，一直用着呢，我比较喜欢哈哈，

大红浙醋特点：色泽棕红清透，味道香醇爽口，

功效：
用于点蘸虾、蟹等海鲜食品，佐入蒜蓉更佳，
同时具有活血、降压、杀菌、抗感冒、健胃助餐的功能。

.调和菜肴滋味，增加菜肴的香味，去除不良风味。
2.能减少原料中维生素的损失，促进原料中钙、磷、铁等矿物成分的分解，提高菜肴的营养价值和人体的吸收利用。
3.能够调节和刺激人的食欲，促进消化液的分泌，有助于消化吸收。
4.在原料的加工中，可防止某些果蔬锈色。
5.可使肉类软化。对韧、硬的其它肉类或野味禽类，醋也是较好的肉类软化剂。
6.具有一定的抑菌、杀菌作用。可用来食物的保鲜防腐，如酸渍原料等。
7.具有一定的营养保健功能。

　　大红浙醋属于液态发酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特点，特具港式风味，用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，可以开胃增鲜。
　　规格：230ml、450ml
　　类别：酿造食醋
　　配料表：水，食用酒精，大米，食用盐，香辛料，萝卜红
　　保质期：18个月
　　贮存条件：请避光贮存于阴凉干燥处，使用后请盖好瓶盖
　　用途：佐餐凉拌或烹调炒菜
　　温馨提示：发酵产品，内有少量沉淀属正常现象
　　

大红浙醋属于液态发酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特点，特具港式风味，用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，可以开胃增鲜。
规格：230ml、450ml
类别