谁知道呛甘蓝的做法~~~！

炒甘蓝块的制作材料：
主料：圆白菜400克
辅料：猪肉(瘦)11克
调料：猪油（炼制）40克,盐5克,味精2克,大葱10克,姜8克,香油2克

炒甘蓝块的特色：
色泽素雅，清淡适口。
炒甘蓝块的做法：
1. 把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成3厘米见方的块；
2. 用开水烫至五成熟，捞出；
3. 用水投凉，控净水；
4. 把猪肉切成薄片；
5. 锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜炒几下放精盐、甘蓝块、味精翻炒断生；
6. 把淀粉10克调稀勾芡，淋明油、点麻油出锅即成。

炝拌甘蓝：
原料：紫甘蓝、红黄甜椒、生菜。
辅料：色拉油、红干辣椒、盐少许。

做法：
1.将紫甘蓝等青菜清洗干净，用手直接撕成大小不等的块状。

2.色拉油烧六成热，放入1枚干辣椒爆香。

3.将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。

口味：这是一款中式“沙拉”，爽口是其最大特色。

你好
你说的应该是炝拌甘兰 是一道凉拌菜 做法如下
甘蓝洗净 撕成麻将大小的块放在容器内加盐 味精 糖 醋
取净锅加油烧热 将红川椒切丝放在热油中爆香 和甘蓝拌匀即可

甘兰切成稍大的块，用水汤一下，马上捞出来。不烫也可以，根据个人口味。然后拌入适量的盐、鸡精、喜欢的话可以放点醋、然后是少许糖提鲜，我自己有时候放一点特级酱油，搅拌，要多拌一会。然后锅里放适量的油，油热了吃辣的可以放辣椒，冒烟了以后放入甘兰里。
这就是我自己做的，这种方法还可以拌土豆丝，呵呵。生活在于创造，你可以按自己喜欢的做。基本步骤就是这样滴！

有比这还好吃的。