挂面发霉煮熟还能吃吗

发霉的挂面不能吃。
发霉的面条产生了大量的黄曲霉素，是强烈的致癌物质，如果食用了，也可能会直接引起中毒或急性胃肠炎，毒害人体。即使局部有霉变，整体的食物也最好丢弃掉，因为其毒素，已经弥漫到整体食物了。

黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉 （aspergillus flavus）寄生曲霉 （a.parasiticus）产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。
它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。

能吃是能吃，霉气是煮不掉的，多少会残留一点，所以最好别吃，不要为了省那一点钱把身体搞坏了。

晕啊,健康最重要.不用这么省吧.你想想,如果你胃肠功能不好的,吃了食物中毒去医院看病那个钱多贵啊.

不能，别吃病了

可以的 ，我刚刚吃了一碗，也没啥事，就是吃起来口感不好