请教大家一下对联“每见人间有不平；匣中霜刃按难捺”如何

从对联的格式看，这两句并不能算作对联。
对联有两大基本的要求，一是要求对仗：上下两句中相同位置的词性和词义要相对——当然同时上下两句的句式结构也是相同的了，如，要求名词对名词、动词对动词等等。二是平仄格律也要相对，但这里的相对是相反的意思。比如上联是平平仄仄平平仄，那么下联就是仄仄平平仄仄平了。而且一般是上联最后一字为仄声，下联最后一字为平声。当然中间的平仄并不是完全相反，而是有一定的宽松。
看楼主的这两句，“每见”为动词，“匣中”为名词，从这点看，就不符合对联要求了，最多只能勉强算是“宽对”。
当然，如果不把它看作对联，这两句本身的意思是很好的；硬要把它算作对联，反而不太好。而且，就是直接写成两条字幅或一幅字挂于墙上也未为不可。

好像不是对联吧

其实就是路见不平拔刀相助的意思~~~~~

不对称啊

上联？

上联是平平仄仄平平仄，那么下联就是仄仄平平仄仄平了。而且一般是上联最后一字为仄声，下联最后一字为平声。当然中间的平仄并不是完全相反，而是有一定的宽松。