UC知道怎样炒白菜才变的嫩一点
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/15 23:55:39
冬天买了很多白菜,除了做酸菜外,剩下的就是炒着吃了,但是每次做完无论怎么煮白菜总是咬着很脆咬不烂,基本上我都是嚼几口就吐了.
炒白菜要选嫩叶，老菜邦不能要～
另外白菜邦在下锅炒前需用盐水充分浸泡20分钟左右，之后沥干水分再炒。
炒时醋要多放点儿！
刚炒的时候加点醋
加嚸黑醋煮透嚸应该就可以了!!!最好加嚸辣椒!!
冬天吃辣的最爽了!!!
放醋，火要大，要不停的翻
不加火炒出来的最嫩了
大火，多放一点油，多翻炒白菜就会很嫩。