台球除了黑8，斯洛克，还有什么玩法？

还有9球、开伦、10球等很多。9球是按顺序打，谁最终打进9号球谁赢。开伦没有球袋，是看球利用库边的撞击算输赢。
总之，玩法很多，但真正正规的、常见的就三种斯洛克、9球、8球（黑8或叫16彩等），前两者有国际正式的职业比赛，影响大，8球也有职业比赛，但不是国际通用。
至于规则，太多了。你只能买书或查阅中国台球协会的网站看看有没有。

9球，按顺序打，黑八有两种US UK，也就这几种…

9球赛，摆1到9号球在桌子上，呈菱形状，每次母球必须首先碰到号码最低的球，但只要9号落袋就赢。

美式台球最流行玩法还包括：9球、14-1、10球等
另外还有一种无袋撞击球打法：开伦

具体规则请自己查阅

9球