千平米超市如何开源节流，降低内耗，要具体点的方案

超市中的成本呢，主要体现在可控和不可控的！
　　开源节流呢，就从可控的这方面解决
　　看你的卖场情况。人工成本，商品损益，销售费用，水电费用，促销费用
　　人工成本呢，就可以采取一个人能搞定的决不用第二个人，但这一个人的工资可以加，总比两个人的工资少吧
　　商品损益，做为超市行业呢，最主要的是现金流，如果现金流好了，就是你做的最好开源了，多多培训员工的此类意识吧，商品够卖，不缺货就好，除几个主推商品就不要加大库存，库存大的呢，坏货出现率就高，这样的损益成本就高了。还可以寻找进货商协调可以换货的（目前很多厂商,都会允许非人为坏货退回代理商的方式），同类产品，可以尽量选择此类品牌！坏货损益不就省了吗！
　　销售费用，购物袋了，现在有了国家政策，可以推广下去，不省了一笔，水电呢，可以换成新的总控系统，看你肯不肯大放血，要投入一笔。
　　促销呢，是一种开流的方式啊，可以多问供应商要赠品的，很多品牌商品都会一段时间做赠品促销的，进货的时候可以问的啊，不要的话，就被别人吞了，自己也可以做一些超低价促销，可以亏点，能吸引人气才有生意做，是吧！
　　最后一个就是防盗了，如果防盗做得好，这个就是赚大笔了，现今这个社会呢，什么样的人都有，不一定那些长得很明显的是偷偷，还有一些白领也会是啊，猎奇心太重的，寻找刺激的人太多了！

50分的题不好拿啊
超市日常消耗，一般是水、电、工资等开支，建议你从这几方面入手。
1、选择日光节能灯管，如果本身就有一定的采光，可以将灯管密度放大，白天可以隔一开一，夜间只保留监控范围内照明。检查线路是否老化，更换新线路，降低老化线路损耗。
2、水龙头只保留一到两处为老式手扭动，方便清洁拖把。其余改造为感应式或按压式，将水流调小。卫生间可选择脚踏或按压式的。检查管网是否老化，有无跑冒滴漏现象，及时更换新管网。
3、对员工倡导降低损耗理念，在日常补货中轻拿轻放，日常营业间发现商品有破损，及时回收。合理订货，对滞销品一定要有掌握。