看茶、喝茶、品茶的学问？

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要学习茶叶需要很长时间，建议先从一种茶开始，从品茶开始。主要是因为只有会喝才能分出好坏，根据你喝的结果再来看干茶，品茶时不要一味注意口味。口味只是一方面还有身体的感觉，将那种感觉形成固定的记忆，你就会品茶了。它包括了口味，口感，滋味，韵味。喉底，香气。可以把这些内容分开。一杯茶到口把这些内容分开再分出三六九等。再累积出自己的标准

打个比方茶叶，无论是什么茶它的味道只有，酸，甜，苦，涩，甘五种味道组成只是茶叶不同比例不同而已分别品出来他们的含量这个标准是你自己的。因为这个东西不能量化，就是量化了你也不能理解建立一套自己的标准。喝茶就会乐趣无穷了

品茶因茶叶的种类不同而异，泡绿茶首选玻璃器皿，喝花茶以细瓷盖杯为优，品乌龙茶则以宜兴紫砂为上。

品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。审茶是指泡茶前要先审看茶叶，内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更讲究的还可以分出“明前”、“ 雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么茶用多高温度的水，沏、冲、泡、煮方法各不相同。观茶是看茶叶的形与色。茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复茶叶原来的自然状态，特别是一些名茶，嫩度高，芽叶成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；有的则是芽头肥壮，芽叶在茶水中上下沉浮，犹如旗枪林立。茶汤此时也会随着茶叶的运动而徐徐展色，逐渐由浅入深，由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……此时此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。第三步才是品茶，品茶既要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等，茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了。品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种，其中的闻香杯乃专供闻香用的。闻香之后，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托着杯底，分三次将茶水细细品啜，这便是“品茗”了。

先说喝茶;喝茶是一饮而尽,品茶就不一样了,品茶讲第一遍是水,第二遍是茶,三遍是精华,品茶时先用嘴少喝一点,茶在嘴里停留一下,才能感到茶叶的味道,看茶先看颜色,很艳的不要,是经过处里的,再看泡开茶