西红柿加上催红剂的危害

据了解，用催熟剂、激素及其它化学剂使水果早熟的水果，其营养价值已得不到保证，因为在催熟过程中，已将其维生素、微量元素破坏了。此外，这些化学物质还将对人体产生危害。据北京市海淀区卫生监督所综合执法队副队长周凤武称，如果人体经常食用这种经过催熟的水果和蔬菜这样容易引起消化道的一些症状比如恶心、呕吐，如果剂量再大一些就可能引起肝肾以及脑部损害。

有关农业专家亦表示，催熟剂乙烯利确实有毒性，不过是否会危害到消费者的健康要具体分析。乙烯利具有低毒性，长期食用将危害大脑、肝、肾等器官。

食用非食用色素、防腐剂也会对人体健康造成危害。二氧化硫用于食品防腐保鲜处理一般是可以的，但如果过量残留在水果中会诱发病症。

不会出现什么具体证状，只是体内长期积累一些对人体不利的化学成份。破坏本身的营养成份。
一般都会使用催红剂。