煲粥要放些什麽?

从小到大什麽家务都不会,以前在城市工作的时候就常常吃肯德基的玉米粥,现在调到了小镇工作,没有什麽高档的餐厅 麦当劳 肯德基之类的.谁可以教我?煲粥要放些什麽料?柴米油盐 讲清楚给我 谢了...

在这里，分别介绍颇有代表性的两款咸粥，以及独配料的特配方。
　　1、砂锅海虾粥
　　主材料：
　　新鲜海虾、独特配料、大米
　　配料：
　　姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜
　　做法：
　　先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5－6分钟即可。
　　要点：
　　主要是能配齐配料。配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行制作，蒜头、葱、方鱼（也叫“大地鱼”）切粒油炸，葱油要把炸锅的葱和油都保留起来。在家最难找到的是鱼露，这是潮州地区的特产，要用新鲜的鱼滤出鱼油、煮制，要在家庭制作有困难。师傅建议用一般的食盐代替。
　　2、潮州白粥
　　与广州白粥截然不同的是，全程用大火煲粥，煲成粥水稠、米粒硬的粥，貌似“冷饭粥”，其实都系新鲜煮起新鲜吃的。煮法简单，但必定要配着潮州咸菜、菜谱来吃，在潮州当地，还有更多小吃相伴而上。
　　主材料：
　　五斤水一斤大米。
　　做法：
　　水滚后再下米，一直用大火煲煮。
　　配菜材料：
　　萝卜（制成菜脯）、大芥菜（制成咸菜）。
　　做法：
　　1、先洗干净萝卜、大芥菜，用热水稍微煮过(即俗称的“飞水”)。
　　2、以100∶7的比例来调配萝卜、大芥菜与盐分的分量，腌制2-3天。
　　3、在通风的地方晒干。
　　要点：
　　只能选在天气干燥、阳光灿烂的日子来制作，最好是初冬。不过也可以在潮州买个一大罐回来备用。菜脯和咸菜的分别是，咸菜会连水分腌制，咸味清淡但入味；菜脯要去除水分来腌制，吃起来干爽咸鲜。
　　点评：这是典型的“妹仔大过主人婆”的粥，做配菜花的时间比煮粥的时间长，但是没有了配菜，白粥就会黯然失色。
　　潮州咸粥又细分为两种：潮州泡粥和潮州砂锅粥。因为潮州地区是沿海一带的地方，所以海鲜丰富，连煮粥的时候都以海鲜为原材料，在加入潮州菜的独特配料，风格独树一帜，在各地都颇受欢迎。
　　泡粥是用白饭来煮泡的粥，例如蚝仔肉碎粥、鲍鱼肉碎粥、什会泡粥等，通常用料在两种以上。