给山药打皮或切山药的时候碰到它的汁液会很痒(手心除外),为什么,怎么解决?谢谢^^

最好是以热水来解决。山药粘液富含营养，但是成分会使人有皮肤受到刺激的反应.要避免此种情况最好是将山药洗净后蒸熟再去皮，既营养成分不流失。又方便处理

把手放到火上烤，在不烫伤的范围之内，越烫越好。像冬天烤火那样烤手，一会就不痒了。

把山药放在火上烤一下,或者用开水烫一下,最简单的办法是戴上手套.

抹醋

用酷洗手或把手放在火上烤。下次记得戴上一次性手套。

先在手上抹油,再切.