我想建立一个文件夹，如果可以设置这个文件夹不被其他使用这台电脑的人复制和剪切？

你可以再创建一个帐户，把文件夹只定义在你的帐户下，别人用其他帐户登陆不久看不见了，当然也就不能修改了

直接文件加密就行了 用得着那么麻烦 加密的软件到处是

1加密软件
2修改文件夹属性，把安全中，你的名字下的权限改为拒绝。以后想看在改回来，不过别人要是想得到也会改。
3创建新用户。在那个用户登录时选择文件夹属性中的高级，加密。用其他用户登录时。可以剪切复制，但是就是不能看到内容。

1、右键--属性--隐藏
2、工具--文件夹选项--查看--不显示隐藏的文件和文件夹 前面打钩

这样，其他使用电脑的人就看不到了。如果你自己想查看，将显示隐藏的文件和文件夹前面打钩即可