冰糖雪梨是蒸好还是煮好

煮和蒸都可以。
　　煮：

　　1. 将鸭梨洗净，去皮。
　　2. 去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。
　　3. 将处理好的梨，切成滚刀块。
　　4. 锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。
　　5. 冰糖化完后，把梨块放进去。
　　6. 大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。
　　蒸：
　　1、雪梨1个，洗净削皮切开去核。
　　2、梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。
　　3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可。

梨放碗里在锅里隔水蒸,比较好.
把梨切成小块放几颗冰糖在锅里蒸(碗里不要添水),降火的.

放在碗里在锅里隔水蒸，再加点川贝，止咳的。

材料:
糯银耳,大雪梨,枸杞,冰糖
做法:
1.银耳用冷水泡软,洗净里面的黑色杂质,剪去根.
2.洗好撕小块的银耳放入砂锅,加水先大火煮,水开后换小火煮30分钟左右.(因为我买的银耳本身是很糯的品种,所以很快就煮成软软糯糯的了)
3.雪梨削皮切成小块(今天买的梨非常的甜,所以我就不准备一起煮)
4.银耳煮软糯后关火,加入雪梨粒,冰糖,再放一些枸杞,拌均就OK啦.

如果是想喝糖水的话当然是煮来喝的好，但是如果是想止咳的话那就把梨当中挖空放冰糖跟川贝蒸来吃的好