面试时没有了解公司做什么的，面试官问到了，该如何补救

我觉得你问这个问题的出发点需要纠正。
首先决定去面试了就应该做好充分的准备，即使没有充分的准备也应该对所面试的公司有基本的了解，现在的网络很发达，百度一下什么都出来了，如果是小公司，搜索不到的可以尝试打电话去该公司了解情况。如果你已经有了相关方面的经验，相信手到擒来不是问题。如果只是了解皮毛也不用担心，因为面试单位完全可以通过你的简历和谈吐来判断你有没有相关经验。如果你没有相关的经历用人单位还是让你去面试了，这时候你应该表现出来的是你未来的潜力和对这份工作的决心，而不是模棱两可毫不专业的回答，这时候你甚至可以直接的告诉用人单位，你初涉这行对专业方面性的问题不是很了解，但是相信通过未来的努力，你会做到怎样怎样的一个程度，用勤劳去弥补专业知识上不足，提高自己的专业素养，为公司带来怎样的效益。
因此不要想着如何亡羊补牢了，机会总是留给有准备的人，希望我的回答能给予你鼓励，愿你成功，加油！