大家好，我不知道怎么做点心， 帮帮忙！

核桃酥：
　　原料：细砂糖：130G、猪油：130G（我用的黄油）、
　　蛋：30G、盐：1/4小匙、低粉：300G、小苏打：2G、
　　泡打粉：2G、碎核桃：若干

　　做法：1、糖、油拌和打发
　　2、加入蛋打匀，加除核桃外其他材料成面团
　　3、整形，塞入核桃，170度18分钟（摘自好友稻草人的方子）

　　8寸蛋糕
　　原料:

　　蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖30g、色拉油60g、牛奶60g、低筋面粉110克、盐1小撮

　　蛋白糊:蛋白5个、白砂糖70g、白醋少许

　　(低筋面粉没有的话，可以用中筋面粉加玉米淀粉来配——120克低筋面粉=96克中筋面粉+24克玉米淀粉）
　　做法：
　　1，分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆要干净，无油，无水）
　　将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升，朗姆酒，盐一起加入蛋黄的盆中
　　面粉和泡达粉混合均匀，过筛两次备用

　　2，蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀．

　　3，3-5分钟后，蛋白有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲，此为湿性发泡。

　　4，转低速继续打半分钟左右，至纹路更明显且光滑雪白,抬起打蛋头，尾端呈坚挺三角状,此为偏干性发泡。

　　5，打完蛋白之后，用打蛋器直接打蛋黄液

　　6，搅打一分钟至均匀浓稠

　　7，筛入过筛的粉类

　　8，将蛋黄液和粉类拌匀

　　9，用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊轻轻混合均匀

　　10，将蛋黄液全部倒入蛋白中

　　11，用刮刀从底部往上翻，并配合切拌的动作，轻轻将所有面糊混合均匀（切忌划圈，会消泡）

　　12，将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的起泡，并可使表面平整一些

　　13，烤箱150度预热后，以烤盘盛托，放入倒数第二层