请问杂酱面的酱要怎么做啊？谢谢大家帮帮忙！！！

先在锅里放油，再放上葱姜包锅，然后放面酱炒，火不要太旺，容易胡锅．再放上点黄瓜，这根据自己的口味哦．

是想问配面的那东西吧?
小颗粒的肉(少子)先到油锅炒一炒.之后放上甜面酱(超市都有卖).之后放少许盐(根据自己口味).就可以了.

韩国炸酱面做法：
http://post.baidu.com/f?kz=160788035
到这个百度贴看看吧，图文并茂

北京炸酱面的酱做法：
http://hi.baidu.com/haole310/blog/item/48b3db03d606378bd43f7cf1.html
方法也很简单，看一下就会了。

“炸酱面”是北京的做法，前两位已经说了怎么做。
“杂酱面”是西北的做法，基本上和哨子面、臊子面是一类的，如果说的确实是“杂酱面”，你去查一下哨子面的做法就行了。

材料：肉糜适量，蒜末少许，盐，鸡精，花椒＼胡椒
用少油将锅烧热，倒入葱末煸香后入肉末加调味料炒熟即可
口味清淡依自己喜好定（用小火）