急...火锅店生意不好..高手帮帮忙 给点意见

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/18 06:55:24
开了一个月零几天 店子100平方左右 四个服务员 两个厨房工 是加盟怪味合的 第一个月也没赔钱也没怎么赚钱 我搞的会员卡 可是回来的会员很少 就几张经常回来..开店也没怎么做宣传 开业前三天满100送20元 后来没做什么宣传了
请问各位我应该怎么做才能把生意搞的红红火火啊
本人大学刚毕业也没经验 大学学的医学专业
各位给点意见啊
怎么样分析到底哪出了问题啊
我开的店这条街是名牌一条街
不在小吃街,
是应该多做宣传?
我搞了药善食疗啊
我是一直在前面跟客人沟通之类的,该做的我都做了
我的锅类似干锅 38块给了一斤肉一斤多蔬菜(萝卜,西兰花之类的)还不够啊,,,
无奈
15张桌子 每天营业额就千把块

我觉得 首先你要弄明白你的消费群体！ 把群体弄明白很重要！
其次 火锅店最好是弄那种餐车让客人自己选料（沾料） 那样的话 客人会觉得自在
再次 做点宣传 做点传单 简单的什没的
最后 别急 会好的 万事开头难 坚持下来了就一定没问题

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你怎么不弄药膳哇？不是学医的么?自己帮客户把脉哇，然后根据他的体质建议他应该吃什么。

宣传的话先找人发发传单哇，主要宣传吃健康吃营养哇！

资金足够的话吧店面装修的风格一点哇，田园风，农家风喜欢什么样就装什么样有时候别人不仅是来吃东西也是来吃那个气氛。

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俗话说“酒香不怕巷子深”主要是味道。味道好，时间长了会好的。就看你火锅的味道怎么样了。

宣传，还有就是味道，任何的宣传都比不上口碑，还有就是服务

不是说加罂粟壳火锅会上瘾样那么好吃么
呵呵
加点当归去火
吃完火锅不会那么燥
每天一样特价菜，生意就会好了

你们那边过往的人多不？
首先你要看下，你的底料好不好，配料好不好，吃吃自己家的，再和人多的地方的比比
然后服务质量搞上去，对客户热情点
还有，搞活动不要那么小气送20，搞个迟100反50，上菜时实惠点，青菜都没多少钱的。
慢慢冬天来了，肯定你会红火咯