人体氨基酸只有20种，这20种氨基酸里并没有鸟氨酸和瓜氨酸。为什么肝脏尿素循环过程中有这两种氨基酸产生

自然界的氨基酸可分为三大类：
1. 基本氨基酸: 组成蛋白质的20种氨基酸，翻译的时候用的。
2. 稀有氨基酸：某些蛋白质中含有一些不常见的氨基酸，它们是基本氨基酸在蛋白质合成以后经羟化、羧化、甲基化等修饰衍生而来的。如4-羟脯氨酸、5-羟赖氨酸、锁链素等。
3. 非蛋白质氨基酸：自然界中还有150多种不参与构成蛋白质的氨基酸。有些是重要的代谢物前体或中间产物，如瓜氨酸和鸟氨酸是合成精氨酸的中间产物。
另外，从营养上分，基本氨基酸可分为必需和非必需，非必须氨基酸可以自己合成，也可以从食物中摄取，同样也用来合成自身蛋白。

人体必须的氨基酸只有8种，赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸。只有这八种是人体合成不出来的，要靠食物中摄取。
其他的氨基酸身体能够合成。身体能够合成的氨基酸跟组成身体的氨基酸不一样的，组成身体的氨基酸，是身体能够合成的氨基酸的一少部分，比如消化液中也有氨基酸，也是人体合成的，但是不属于身体的组成部分，只是分泌物而已。