生活在盐碱湖附近的人们习惯“夏天晒盐，冬天捞碱”。你能说出其中的道理吗？

晒盐是盐湖中含大量NaCl,晒是蒸发水分使NaCl析出。捞碱是因为NaCO3的溶解度随温度变化大，温度降低后，NaCO3溶解度小得多，就析出来。冬天不捞盐是因为NaCl溶解度随温度变化不大，不会析出或析出很少。

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夏天 温度高，利于水的蒸发，盐水的溶剂水蒸发掉后，盐会以晶体的形式 析出。属于蒸发结晶
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冬天 温度低，碱的溶解度会随温度的降低而降低。所以会有大量碱析出，沉到湖底，所以人们捞碱。属于 降温结晶