He also bought a strong but nice cage.这个句子为什么用but不用and?

因为通常strong不会和nice联系在一起。就是说，给人感觉strong的笼子不会很nice。所以是个转折。

个人感觉这里的but是“除了”的意思吧。

strong不会和nice连用的 否则会给人一个歧义

这句话可译为：他买了一个不仅结实而且漂亮的笼子。but在这里连接两个成分并列，意思相反的形容词-----storng 和 nice，用but 可将两个形容词形成对比，and则无法达到这个效果。在这了更强调but后面的 nice。