问两个初三的生物内容 （关于消化系统） 急救！

1. 不能，胃中进行的是在胆汁作用下的脂肪的物理性消化（乳化），而我们通常意义上脂肪的消化是在小肠中由胰液中的脂肪酶类（胰脂肪酶、辅脂酶、胆固醇酯酶）催化的，将脂肪消化为甘油一酯、脂肪酸、胆固醇及溶血磷脂等。

2. 对，几乎没有能承受沸水温度的酶类

1.不能。脂肪主要是在小肠里消化的。

2.是的，因为唾液淀粉酶被煮沸后就失去了活性，和蛋白质变性的原理一样

1.不能。脂肪主要是在小肠里消化的,准确来说是被胆汁乳化 .

2.是的，因为唾液蛋白酶被煮沸后就失去了活性,发生蛋白质变型,
失去作用.这跟伱鶏蛋煮熟后裏面的蛋白发生变性是一样的,都会使蛋白质去 活性

1.不能。脂肪主要是在小肠里消化的。

2.是的，因为唾液蛋白酶被煮沸后就失去了活性。