石家庄哪个饭店作的米粉肉好吃呢？

河北人家做的蛮地道的(我在新华路那家吃的)~~嘿嘿~~我也喜欢~~

不过既然这么喜欢吃,为什么不自己动手做呢

我一般在饭店吃到喜欢的菜都会自己尝试着做一下

因为本人很馋...

下面介绍一下米粉肉的简单做法:

原料：五花肉500克 米粉250克

做法： 把肉切成0.5厘米厚度大小方块，切的时候最好是横着肉的纹理切而不要顺着切。然后拿酱油和少量黄酒、姜和葱段腌一会，再把一块块肉放进米粉里滚好，四周都要滚上米粉。

找个有洞眼的容器(竹筛子最好,塑料筛子也行)，里面铺层干净的白纸，然后把滚好米粉的肉平放进去，别叠在一起。最后放在大太阳底下晒上一天，中间注意翻个面晒晒。等肉晒得干了就可以上锅蒸了吃了。

如果肉多的话可以放进冰箱冷冻室收藏，想吃的时候拿出来蒸蒸，很方便的。

注意事项是：肉别晒得太干，否则不易咬。另外如果一天晒得不干，可以先放进冰箱冷藏室，第二天再晒。蒸的时候不用放其他佐料，但注意不要把水弄进去，否则就不那么干香了。

保定会馆的不错，一般保定风味的饭店都不错，看你的口味了。

河北人家