我不是律师，能当法人与律师合伙开设律师事务所吗？

不可以。根据我国律师法第十四条 律师事务所是律师的执业机构。设立律师事务所应当具备下列条件：
（一）有自己的名称、住所和章程；
（二）有符合本法规定的律师；
（三）设立人应当是具有一定的执业经历，且三年内未受过停止执业处罚的律师；
（四）有符合国务院司法行政部门规定数额的资产。
设立人的资格要求比较严格，您由于没有律师执业资格，不能作为律师事务所的合伙人。

你不够合伙人资格，肯定是不能成为法律上的合伙人的。
如果有足够的其它条件，且有有资格成为合伙人的律师愿意与你合作，可以由其他律师开律师所，你依据合作协议等参与。

在中国，纸上的东西总是与事现实有很大出入的！
可以！入股投资~

不行的，新《律师法》明确规定，律师执业三年以上才能成为律师事务所的合伙人，律师要执业五年以上才能开设个人律师事务所。你没有律师执业证，就根本谈不上开设合伙律师事务所。但你可以考虑做个"实际控制人"做各幕后老板。

可以考虑隐名合伙。