去除顶芽。植物是停止生长，还是长得更好啊？为什么？

除去顶芽主要是防止他长的太高，除去顶芽之后它基本上就停止长高了，而他的 侧芽会长出，并向周围生长。这样植物会茂盛。这个主要针对那些不需要长高的，但是要求多生产果实的植物，如棉花等

你这里问的是关于“顶端优势”的问题，去除顶芽植物不会停止生长，一般会促使植物更加茂盛，而抑制长高。但这也跟植物的年龄大小以及品种有关，所以不能盲目去除，具体原因可以看一下下面的解释：

首先，“顶端优势”就是植物的顶芽优先生长而侧芽受抑制的现象。一般认为顶端优势是生长素的作用。顶芽是生长素合成的中心，在这里合成的生长素沿茎向基部运输，则会抑制侧芽生长。顶端对侧芽的抑制程度，随距离增加而减弱，因此对下部侧芽的抑制比对上部侧芽的轻。
其次，大多数植物都有顶端优势现象，但表现的形式和程度因植物种类而异。顶端优势强的植物，几乎不生分枝，如向日葵的许多品种。番茄等植物顶端优势弱，能长出许多分枝。灌木顶端优势极弱，几乎没有主茎与分枝的区别。
再次，顶端优势的强弱随植株年龄而变化，同时受营养和环境条件的影响。幼龄植物顶端优势强，老龄时减弱；光强过低，土壤通气不良或水分亏缺，顶端优势增强；氮素供应充足，顶端优势减弱。
生产上常用消除或维持顶端优势的办法来控制作物、果树和花卉的生长,以达到增产和控制株型的目的。常用打顶的办法去除顶端优势，以促使侧芽萌发、增加侧枝数目,或促进侧枝生长。

顶端优势被破坏后，植物体内的营养开始向四周传送。