在热水中抄蔬菜是否能把蔬菜中的农药抄掉?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/15 16:17:05
我婆婆做菜时所有的蔬菜都要用热水抄一下再炒,原因是她认为这样可以把农药抄掉。可是所有的蔬菜都失去了味道,我想问一下她的这种做法是否有科学依据?

可能会有用,但是收效会微乎其微的,一般焯菜都是一些含草酸比较多的菜,像菠菜、灰菜等,除去菜里的涩味和降低对人体的危害,而不是除去菜里的农药,一般的农药都是有机物,在植物体内结合富集,所以简单的物理方法很难有良好的效果。

你婆婆应该是在为自己厨艺不佳寻找到了一个好借口,这个方法绝对是不可行的,建议使用家用臭氧机清除蔬菜水果农药残留!

没听过