想自学建筑水电设计该从什么学起

你要先从建筑电气和供配电这两本书开始学起。要高设计的话要熟悉规范，你可以到你们那边的建筑书店买一些电气规范看看。
最常用的就是
《房屋建筑制图统一标准》GB_T 50001-2001
建筑设计防火规范GB 50016--2006
供配电系统设计规范 GB50052-95;
低压配电设计规范 GB50054-95;
建筑照明设计标准 GB50034-2004;
建筑物防雷设计规范 GB50057-94(2000年版)
民用建设电气设计规范 JGJ/T16-92;
住宅设计规范 GB 50096-1999 2003年版
等等。
电子版的我都有，你要的话告诉我你的qq我发给你。

自学还是免了
浪费时间和精力``还学不好
脑袋是要花钱来投资的`我每月要拿出500元来学习(说明一下我也在工作)

有标准的,一般建筑书店都有的卖,也可以网上下载:http://www.gisroad.com/news/show.aspx?id=402&cid=89

做给排水设计图纸应符合下列标准:
《房屋建筑制图统一标准》GB/T 50001-2001、
《总图制图标准》GB/T 50103-2001、
《建筑结构制图标准》GB/T 50105-2001、
《给水排水制图标准》GB/T 50106-2001
《暖通调制图标准》GB/T 50114-2001

这里有视频教学，不知道对你有用吗？