做米酒发酵之后还要加水吗?

要看你说的米酒指哪种,如果是指没什么酒味的,就是酒酿,有的地方也叫醪糟\甜酒,这种就不需要加水了,可以食用了.

如果你说的米酒指的是有一定酒精度数那种,属于黄酒了,需要加水继续发酵.

不用加水的。你发酵前是加了凉水的，而且发酵过程中酵母菌也会产生水的，所以不用加。

各地的做法不一样，你如果要浓一些的话你就不要加，市面上买的都是加过的，自己吃的话我想还是不要加的好！

不要。