菜瓜汤怎么煮

菜瓜肉丸汤
　　原料
　　菜瓜300克，猪肉末150克，葱姜末各3克，鸡蛋1个，盐5克，香油15克，酱油10克，味精3克。
　　做法
　　1、将菜瓜去皮和瓤，用水勺挖小球，放入沸水锅内烫一下，捞出用冷水过凉，控干水分备用。
　　2、把猪肉末放在碗里，加上葱姜末、鸡蛋、盐3克、香油5克调拌均匀成馅，团成直径1．5厘米的丸子。
　　3、净锅置火上，放清水烧沸，放入丸子煮约5分钟，撇去浮沫，放入菜瓜球煮熟，放盐2克、酱油、味精和查油10克调好口味，出锅盛在汤碗里即成。

瓜汤很容易哈.和其它的菜汤做法没什么两样子.
因个人喜好做浓汤或者清汤.
我比较喜欢吃冬瓜虾仁汤.
水放上,冬瓜要先放.切成块状.很难煮烂.因此要久一点.
放上鸡精等调料品,差不多时,再把虾仁放上.煮熟时.
用粉只一两勺,放入小碗中,再放入一勺的糖,料酒一勺放入小半碗水.搅均.
到入锅内.渐渐变稠,再放入香菜.

至于黄瓜汤,木瓜汤,以及苦瓜等等..都是如是做就可以了.不过,其它瓜类煮熟的时间比冬瓜快一些.要调整好时间.我至所以后放虾仁是怕虾在锅里太久了会变老.

食谱原料：
菜瓜、蒜头、油、鸡精粉、盐。
制作方法：
1.菜瓜洗净削皮、切片。
2.下油到锅，放点蒜头，然后再把菜瓜倒下去，翻炒几下，再倒水进去。
3.把锅盖盖上，等水沸了，加入适量鸡精粉和盐即可。

菜瓜是什么？？？？