土豆片炸一下后，会产生毒素吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/06 06:37:21

当时对油炸土豆条(薯条)、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所进行的化验表明，有的丙毒含量超过标准400倍。世界卫生组织规定，每千克食品中丙烯酰胺不得超过1毫克。而美式快餐的炸薯条中丙烯酰胺高出规定标准约100倍，一包普通炸薯片超标500倍。

土豆片炸过之后会产生称含有致癌毒素———丙烯酰胺化合物(简称丙毒)的食品会严重危害人的健康。

一般不会 但是土豆不要发芽 发芽就有毒

回的 还是吃煮熟的好